José Carlos Albuquerque do Prado Carvalho

Possui graduação em Medicina Veterinária pela Universidade Federal Fluminense (1985), mestrado em Medic.Veterin.(Hig.Veter.Proc.Tecn.Prod.Org.Animal) pela Universidade Federal Fluminense (1990) e doutorado em Medic.Veterin.(Hig.Veter.Proc.Tecn.Prod.Org.Animal) pela Universidade Federal Fluminense (2005). Atualmente é médico veterinário da Universidade Federal Fluminense Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Avaliação e Controle Microbiológico de Qualidade de Alimentos e Tecnologia, Higiene e Inspeção de Leite, Produtos Lácteos, aves e ovos.

bachelor's at Medicina Veterinária from Universidade Federal Fluminense (1985), master's at Veterinary Medicine from Universidade Federal Fluminense (1990) and doctorate at Veterinary Medicine from Universidade Federal Fluminense (2005). Has experience in Science and Technology of the Food, acting on the following subjects: coliformes fecais, escherichia coli, avaliação bacteriológica, alimentos and higiene.