Lauren Andrade Vieira

Doutora em Ciência e Tecnologia de Alimentos pelo Programa de Pós Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos da Universidade Federal de Pelotas (6) na área de Tecnologia de Frutas e Hortaliças e graduanda em Licenciatura em Letras Português e Alemão pela Universidade Federal de Pelotas. É Bacharel em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal do Pampa - Campus Itaqui e Mestra em Ciência e Tecnologia de Alimentos pelo Programa de Pós Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos da Universidade Federal de Pelotas (6) na área de Microbiologia de Alimentos.

bachelor's at Ciência e Tecnologia de Alimentos from Universidade Federal do Pampa (2014). Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Science and Technology of the Food, acting on the following subjects: peixe, avaliação sensorial, pescado, oxidação de lipídios and vida útil.