Maria Paula Junqueira Conceição Gonçalves

Holds a degree in Food Engineering from the Federal University of Viçosa (1994), a Master's degree in Food Science and Technology from the Federal University of Viçosa (1997) and a PhD in Food Technology from the State University of Campinas (2002).She was a Prodoc / CAPES fellow (2005-2007) at the Department of Food Science and Technology at the Federal University of Viçosa. She holds a master's in Human Nutrition from St Mary's University in England (2018). She has experience in the area of Food Science and Technology, with an emphasis on food packaging and natural compounds and in the area of functional nutrition and integrative health.

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal de Viçosa (1994), mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal de Viçosa (1997) e doutorado em Tecnologia de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas (2002). Foi bolsista Prodoc/CAPES (2005-2007) no Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos da Universidade Federal de Viçosa. Possui mestrado em Nutricao Humana pela St Mary's University na Inglaterra (2018). Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Embalagens de Produtos Alimentares e Compostos Naturais e na area de Nutricao Funcional Clinica e Saude Integrativa.