Valterney Lima Deus

Graduation at Farmacia from Universidade Federal da Bahia (2012), master's at Science and Technology of the Food from Universidade Federal da Bahia (2015) and doctorate at Science and Technology of the Food from Universidade Federal de Minas Gerais (2020). Has experience in Pharmacy, focusing on Bromatology, acting on the following subjects: cacau, antioxidante, aminas, chocolate and secagem.

Possui graduação em Farmácia pela Universidade Federal da Bahia (2012). Mestre em Ciência de Alimentos pela Universidade Federal da Bahia (2015). Doutorado em Ciência de Alimentos pela Universidade Federal de Minas Gerais (2020). Tem experiência na área de Farmácia, com ênfase em Bromatologia, Tecnologia de Alimentos, Microbiologia de Alimentos e microbiologia básica, atuando principalmente nos seguintes temas: cacau, chocolate, compostos fenólicos, atividade antioxidante, aminas bioativas e aminoácidos. Avaliador do curso de graduação em Farmácia do Instituto Nacional de Estudos e Pesquisas Educacionais Anísio Teixeira (INEP), Ministério da Educação (MEC).