Ivone Lima Santos

Doutora em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal do Pará, mestre em Ciência de Alimentos pela Universidade Federal do Amazonas, especialista em Gestão de Segurança de Alimentos e bacharel em Nutrição. É professora Adjunta do curso de Nutrição na Universidade Federal do Amazonas, no Instituto de Saúde e Biotecnologia, em Coari-AM. Atua na área de Nutrição, e Ciência e Tecnologia de Alimentos, quanto à desenvolvimento e caracterização de produtos alimentícios amazônicos, aproveitamento integral de alimentos e controle de qualidade de alimentos.

bachelor's at Nutrição from Centro Universitário do Norte (2012).