Engenheiro de Alimentos e Mestre em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro. Além disso, possui Especialização em Ciência dos Alimentos, com ênfase em Tecnologia de Frutas e Hortaliças pela Universidade Federal de Pelotas. Atualmente, é Professor Substituto do Cefet/RJ - Centro Federal de Educação Tecnológica Celso Suckow da Fonseca(Unidade Valença), ministrando aulas para o Curso Técnico em Alimentos e para a Graduação em Engenharia de Alimentos. É aluno do Curso de Doutorado pelo Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos da Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (com período sanduíche na Universidade de Aveiro - Portugal), onde desenvolve pesquisas sobre inovação, desenvolvimento e melhoria de produtos alimentícios. Faz parte da coordenação de projetos em PIQ in foods, que atua na área de qualidade e inovação de alimentos. Foi monitor da Disciplina Bioquímica de Alimentos, ofertada pelo Departamento de Tecnologia de Alimentos da UFRRJ. Ofereceu serviços de assessoria técnica em projetos de apoio à Agricultura Familiar de Mangaratiba e de estruturação da Agroindústria de Processamento de Produtos de Origem Vegetal. Atuou como Estagiário em diversos segmentos: Controle da Qualidade - Brazil Hospitality Group (BHG); Análise Sensorial - Embrapa Agroindústria de Alimentos; Microbiologia de Alimentos - LAAB UFRRJ. Além disso, foi consultor de marketing pela empresa júnior CETA Jr e presidente e diretor de marketing do Diretório de Engenharia de Alimentos - DEAL.
graduation at Engenharia de Alimentos from Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (2017) and master's at Science and Technology of the Food from Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (2019). Has experience in Science and Technology of the Food, acting on the following subjects: antocianinas, corantes alimentícios, novos produtos, functional drink and effluents.
