Rodrigo Alves de Souza

Possui graduação em Zootecnia pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (2007) e mestrado em Produção Animal Sustentável pelo Instituto de Zootecnia do Governo do Estado de São Paulo (2016). Atualmente é doutor em Ciências da Engenharia de Alimentos pela Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos (FZEA - USP). É especialista em controle de qualidade de ovos e carnes e auditor com treinamento profissional pela SGS Group em HACCP na indústria de alimentos e FSSC:22000.

graduation at Zootecnia from Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (2007) and master's at Produção Animal Sustentável from Instituto de Zootecnia do Governo do Estado de São Paulo (2016). , acting on the following subjects: armazenamento, qualidade interna, ovo de codorna, meat quality and breast.