Hofsky Vieira Alexandre

Possui graduação em Engenharia Agrícola pela Universidade Federal da Paraíba, mestrado em Engenharia Agrícola pela Universidade Federal de Campina Grande, Doutorado em Engenharia de Processos pela Universidade Federal de Campina Grande, Pós-doutorado (PNPD/CAPES) pela Universidade Tiradentes e Pós Doutorado (PDI/CNPq) pela EMEPA/UFCG. Tem experiência na área de Educação, com ênfase em Educação. Atua como pesquisadora principalmente na área de pós-colheita nos seguintes temas: caracterização físico-química de alimentos, secagem, higroscopicidade, isotermas de sorção, modelos matemáticos, armazenamento, resíduos agroindustriais, cactáceas, estatística experimental e fermentação semi-sólida e submersa.

bachelor's at Engenharia Agrícola from Universidade Federal da Paraíba (1992), master's at Agricultural Engineering from Universidade Federal de Campina Grande (2005) and doctorate at Chemical Engineering from Universidade Federal de Campina Grande (2010). Has experience in Agricultural Engineering, focusing on Agricultural Engineering, acting on the following subjects: secagem, cinética de secagem, ananas comosus l.,, fermentação and lipase.