Elinalva Maciel Paulo

It has undergraduate degree in Biological Sciences Federal University of Bahia (1983), Masters in Agricultural Microbiology, Federal University of Viçosa (1990) and PhD in Biotechnology at the State University of Feira de Santana (2010). He is currently an assistant professor at the State University of Feira de Santana. (UEFS). He has experience in microbiology, with emphasis on Industrial Microbiology and Food, acting on the following topics: the microbiological analysis of food, probiotic growth promoter, lactic acid bacteria, Lactobacillus, antibiotic, bacterial antagonism, microencapsulation and exoploissacarídeos. (less)

It has undergraduate degree in Biological Sciences Federal University of Bahia (1983), Masters in Agricultural Microbiology, Federal University of Viçosa (1990) and PhD in Biotechnology at the State University of Feira de Santana (2010). He is currently an assistant professor at the State University of Feira de Santana. (UEFS). He has experience in microbiology, with emphasis on Industrial Microbiology and Food, acting on the following topics: the microbiological analysis of food, probiot (... more)

Possui graduação em Licenciatura em Ciências Biológicas pela Universidade Federal da Bahia (1983), Mestrado em Microbiologia Agrícola pela Universidade Federal de Viçosa (1990), Doutorado em Biotecnologia pela Universidade Estadual de Feira de Santana (2010)., Pos-doutorado no Centre Rapsodee/ Ecole des Mines D'Albi em Albi, França (2010). Atualmente é professora Titular da Universidade Estadual de Feira de Santana.(UEFS). Coordena o Laboratório de Microbiologia Aplicada e Saúde Pública. Tem experiência na área de Microbiologia, com ênfase em Microbiologia Industrial e de Alimentos, atuando principalmente nos seguintes temas: análises microbiológicas de alimentos e água, isolamento e prospecção de bactérias láticas, produtos fermentados, probióticos de uso humano e animal, promotores de crescimento, antibióticos, antagonismo bacteriano, microencapsulação bacteriana e exoploissacarídeos bacterianos. (less)

Possui graduação em Licenciatura em Ciências Biológicas pela Universidade Federal da Bahia (1983), Mestrado em Microbiologia Agrícola pela Universidade Federal de Viçosa (1990), Doutorado em Biotecnologia pela Universidade Estadual de Feira de Santana (2010)., Pos-doutorado no Centre Rapsodee/ Ecole des Mines D'Albi em Albi, França (2010). Atualmente é professora Titular da Universidade Estadual de Feira de Santana.(UEFS). Coordena o Laboratório de Microbiologia Aplicada e Saúde Pública. (... more)