Elisângela Soares Gomes Pepe

I am a Biologist (Bachelor and License) from Unesp-Jaboticabal, Master's and Doctorate in Agricultural Microbiology (Unesp/FCAV). During my master's and doctoral studies, I developed work related to Prospecting new Biosynthetic Routes for drugs using the Metagenomic Strategy, as well as expression of enzymes for depolymerization of plant biomass (Fapesp, Process 07/53708-0; CNPq, Process:130454/2010 -9). In a Post-Doctorate in Microbiology at the Department of Agricultural and Environmental Biotechnology, I worked on a project aimed at producing an Enzymatic Cocktail for depolymerizing biomass into fermentable and rare sugars (CNPq PPJ: 150674/2017-1). In 2020 I founded the Enzymilk Biotechnology Startup, which was selected for funding by FAPESP (PIPE 1) in the period from 01/09/20-31/05/21, focused on the development of an enzymatic cocktail for modifying sugars of industrial interest (Segment Food). Currently, my work is focused on the biotechnological study of the expression of enzymes of industrial interest, particularly those involved in Sugar Technology, with the postdoctoral project: "ELABORATION AND ANALYSIS OF MICROBIAL ENZYME COCKTAILS FOR THE PRODUCTION OF SUGARS OF BIOTECHNOLOGICAL INTEREST FOR THE FOOD AND PHARMACEUTICAL INDUSTRIES"

Sou Bióloga (Bacharel e Licenciatura) pela Unesp-Jaboticabal, Mestrado e Doutorado em Microbiologia Agropecuária (Unesp/FCAV). Durante o mestrado e doutorado, desenvolvi um trabalho relacionado a Prospecção de novas Rotas Biosintética para fármacos utilizando a Estratégia Metagenômica, bem como expressão de enzimas para despolimerização de biomassa vegetal (Fapesp, Processo 07/53708-0; CNPq, Processo:130454/2010-9). Em um Pós-Doutorado em Microbiologia pelo Departamento de Biotecnologia Agropecuária e Ambiental, trabalhei em um projeto voltado para produção de um Coquetel enzimático para despolimerização da biomassa em açúcares fermentescíveis e raros (CNPq PPJ: 150674/2017-1). Em 2020 fundei a Startup de Biotecnologia Enzymilk, que foi selecionada para financiamento pela Fapesp (PIPE 1) no período de 01/09/20-31/05/21, focada em desenvolvimento de coquetel enzimático para modificação de açúcares de interesse industrial (Segmento Alimentício). Atualmente meu foco de trabalho está no estudo biotecnológico de expressão de enzimas de interesse industrial, particularmente envolvidas em Tecnologia de açúcares, com o projeto de pós doutorado: "ELABORAÇÃO E ANÁLISE DE COQUETÉIS ENZIMÁTICOS MICROBIANOS PARA PRODUÇÃO DE AÇÚCARES DE INTERESSE BIOTECNOLÓGICO PARA INDÚSTRIAS ALIMENTÍCIAS E FARMACÊUTICAS"