Possui graduação em Engenharia Agrícola pela Universidade Federal de Lavras (1992), mestrado em Ciências dos Alimentos pela Universidade Federal de Lavras (1997) e doutorado em Ciências dos Alimentos pela Universidade Federal de Lavras (2001). Atualmente é professor do Instituto Federal Minas Gerais nas áreas de Tecnologia de Grãos e Cereais, Tecnologia de Panificação e Massas, Matemática, Estatística, Métodos Quantitativos.
graduation at Engenharia Agrícola from Universidade Federal de Lavras (1992), master's at Science and Technology of the Food from Universidade Federal de Lavras (1997) and doctorate at Science and Technology of the Food from Universidade Federal de Lavras (2001). Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Science and Technology of the Food, acting on the following subjects: processamento, formação educacional, comercialização, derivados do leite and secagem.
