publicações selecionadas
- Desenvolvimento de formulações fermentadas probióticas mistas enriquecidas com óleos de frutos amazônicos
- Systematic Application of the Qualitative Evaluation of Cardápio Preparations (Aqpc) as an Instrument for the Analysis of two Food and Nutrition Units in Belém, Pa, Brazil
- Produção de açaí (Euterpe oleracea mart.) em pó desengordurado através de processo combinado de desidratação e extração supercrítica
- Compreensão de adolescentes sobre as informações nutricionais e suas formas de apresentação em rótulos de alimentos
- Estudo da obtenção de açaí (Euterpe oleracea Mart.) em pó desengordurado
