Isabel Moreira da Silva

Possui graduação em Engenharia de alimentos e Mestrado em Ciências e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal do Ceará. Foi estágiária da Embrapa Agroindústria Tropical. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em caracterização de frutos e biotecnologia , atuando principalmente nos seguintes temas: frutos tropicais, fermentação e prebióticos. Possui experiência na educação como professora do ensino médio nas disciplinas de física e matemática e Qualificadora do Projovem Urbano na área de Alimentação.

graduate at Engenharia de alimentos from Universidade Federal do Ceará (2007). Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on Science and Technology of the Food, acting on the following subjects: estreptozotocina and diabetes.