Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal de Viçosa (1997), mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal de Viçosa (2001) e, doutorado em Ciências Químicas pela Universidade Federal de Minas Gerais (2009). Professora da Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia desde 2000. Com experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos e Biotecnologia, sendo os fungos filamentosos a área de pesquisa com maior atuação, com ênfase em Química dos Produtos Naturais provenientes de fermentação por fungos filamentosos, Produção de pigmentos, biosurfactantes e enzimas por fungos, Compostos bioativos de fungos macroscópicos (cogumelos comestíveis) e Desenvolvimento de Novos Produtos à base de cogumelos comestíveis.
