OBTENÇÃO, CARACTERIZAÇÃO E APLICAÇÃO DE FARINHA DAS CASCAS DE ABACAXI E DE MANGA Documento

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orientado por

Silmara Almeida de Carvalho

produzido em

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ENGENHARIA E CIÊNCIA DE ALIMENTOS Programa de Pós-Graduação

tipo

master thesis

autores

Bruna de Andrade Braga Mendes

data de publicação

2013-01-01

prêmio patrocinado pela

Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia. Organização