AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA, MICROBIOLÓGICA E SENSORIAL DO PRESUNTO DE PERU SUBMETIDO À TECNOLOGIA DE ALTA PRESSÃO HIDROSTÁTICA
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Visão geral
orientado por
produzido em
- CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Programa de Pós-Graduação
tipo
- master thesis
autores
data de publicação
- 2008-01-01
prêmio patrocinado pela
- Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro Organização