Microbiological contamination profile in soft drinks Documento

• doi:10.1007/s00203-022-02801-4
• http://dx.doi.org/10.1007/s00203-022-02801-4

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Visão geral

tipo

• journal article

autores

• Karen Signori Pereira
• Maria Alice Zarur Coelho Maria Helena Miguez da Rocha-Leão
• Marselle Marmo do Nascimento Silva

data de publicação

• 2022-01-01

publicada em

• Archives of microbiology (Print) 

Pesquisas

palavras-chave

• MALDI-TOF
• food industry
• food safety
• non-alcoholic beverages
• soft drinks
• spoilage

Identidade

identificador BrCris

• cc12cc0881357c90152c213c571610e1

Informação adicional documento

série

• 3

Página Inicial

• 1
• 194

página final

• 204

Volume

• 204

Outro

tem linguagem

• Inglês