Micropartículas lipídicas contendo oleoresina de casca de canela (Cinnamomum zeylanicum & cassia L.) : produção, caracterização e estabilidade Documento

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Miriam Dupas Hubinger

produzido em

https://brcris.ibict.br/individual/cour_26194c00-a748-4652-8115-b08d1a1b7312
ENGENHARIA DE ALIMENTOS Programa de Pós-Graduação

tipo

master thesis

autores

Fernanda Ramalho Procópio

data de publicação

2018-01-01

prêmio patrocinado pela

UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS ( PIRACICABA ) Organização