Caracterização química, atividade da lipoxigenase e biodisponibilidade de carotenóides da rúcula (Eruca sativa).
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Visão geral
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Pesquisas
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palavras-chave
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Absorção
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Acidos Graxos
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B-Caroteno
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Biodisponibilidade
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absorção
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biodisponibilidade
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carotenóides
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hortalicas
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lipoproteínas
Identidade
identificador BrCris
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f2daf89fd9b6b0d968edc765687aed40
identificador Capes
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200112533003017042P0-Publication
identificador Oasisbr
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