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Redução da viscosidade em suco de laranja concentrado com tratamento enzimático
Documento
https://hdl.handle.net/20.500.12733/1583117
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membro de
https://brcris.ibict.br/individual/comm_13420c68-9ae8-4762-8568-9aadf27b3325
orientado por
Jose Gilberto Jardine
tipo
master thesis
autores
Patrícia Maria Onofre Colombo Silva
data de publicação
1995-01-01
Identidade
identificador BrCris
1f59af293ba8f49835bbcb54c38ceb95
identificador Oasisbr
UNICAMP-30_deaa275287a85c2dfbf0cd0548cccc81