Composition, fatty acids profile, oxidative stability, and acceptance of meat from broiler chickens fed acerola ( Malpighia emarginata) meal-enriched diets
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Frango de corte
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acerola
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broiler chicken
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lipid oxidation
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lipid profile
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meat quality
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perfil lipídico
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peroxidação lipidica
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qualidade da carne
Identidade
identificador BrCris
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