Linguiça defumada de suíno tratada por irradiação - controle microbiológico, físico-químico e sensorial
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Visão geral
orientado por
produzido em
- https://brcris.ibict.br/individual/cour_96d4fe37-c89f-4b3b-a55f-fc175f151bbf
- Graduate Program in Food Science Programa de Pós-Graduação
tipo
- master thesis
autores
data de publicação
- 2001-01-01
prêmio patrocinado pela
- UNIVERSIDADE ESTADUAL DE MONTES CLAROS Organização