UTILIZAÇÃO DA FARINHA DE CASCA DE BATATA INGLESA (Solanum tuberosum L.) NA ELABORAÇÃO DE PÃO INTEGRAL
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Agroindústria de alimentos - resíduos
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Analises reologicas
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Farinha de casca de batata
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Farinha mista
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Pao integral
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Substituic'ao de farinha de trigo
Identidade
identificador BrCris
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d8fd208224bb9df63a34153ba67bd40c
identificador Capes
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20061232004010005P5-Publication