Redução de sódio em presunto cozido Documento

• http://repositorio.utfpr.edu.br/jspui/handle/1/1950

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Visão geral

membro de

• https://brcris.ibict.br/individual/comm_13420c68-9ae8-4762-8568-9aadf27b3325 

orientado por

• Alessandra Machado-Lunkes
• Alexandre da Trindade Alfaro

tipo

• master thesis

data de publicação

• 2015-01-01

Pesquisas

palavras-chave

• Prezunto cozido
• Redução de sódio
• Sal light

Identidade

identificador BrCris

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identificador Oasisbr

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