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Produção de L(+)-ácido lático por Lactobacillus casei Ke11 utilizando resíduos agroindustriais.
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membro de
https://brcris.ibict.br/individual/comm_ee459614-d3fc-461b-b7eb-f628e356a377
orientado por
Jonas Contiero
tipo
master thesis
autores
Gustavo Monteiro de Oliveira
data de publicação
2012-01-01
Pesquisas
áreas de investigação
Microbiologia Industrial e de Fermentação
palavras-chave
Isomero L (+)
Lactobacillus
ácido lático
Identidade
identificador BrCris
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