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Inativação de Listeria monocytogenes através da utilização de dióxido de carbono supercrítico
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membro de
https://brcris.ibict.br/individual/comm_ee459614-d3fc-461b-b7eb-f628e356a377
orientado por
Rogério Luis cansian
tipo
master thesis
data de publicação
2011-01-01
Pesquisas
áreas de investigação
Engenharia de Alimentos
palavras-chave
Dióxido de carbono
Inativação
Listeria monocytogenes
Micro-organismos
Identidade
identificador BrCris
18f92597df79737552e1d04326e92462