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Estudio comparativo de tres sistemas de secado para la producción de un polvo deshidratado de fruta
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membro de
https://brcris.ibict.br/individual/comm_ee459614-d3fc-461b-b7eb-f628e356a377
orientado por
CARLA DA SILVA BARRETTO, ANDREA
tipo
master thesis
data de publicação
2008-01-01
Pesquisas
áreas de investigação
Ciência de Alimentos
Engenharia Quimica
Engenharia de Alimentos
palavras-chave
Propriedades Termodinamicas
Secagem
Identidade
identificador BrCris
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