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Otimização da fabricação da aguardente de algaroba e aplicação do resíduo na fabricação de alimentos
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membro de
https://brcris.ibict.br/individual/comm_ee459614-d3fc-461b-b7eb-f628e356a377
orientado por
MARIA ELITA MARTINS DUARTE
tipo
doctoral thesis
data de publicação
2006-01-01
Pesquisas
áreas de investigação
CIENCIAS_AGRARIAS
Engenharia de Alimentos
palavras-chave
alcool
destilação
fermentação
Identidade
identificador BrCris
7b2d47e9c8207cfbddb3a7bf4aa7c7a4