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Determinação do perfil sensorial múltiplo de gelatina sabor framboesa
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membro de
https://brcris.ibict.br/individual/comm_ee459614-d3fc-461b-b7eb-f628e356a377
orientado por
Helena Maria Andre Bolini
tipo
master thesis
autores
Alessandra Bugatte Palazzo
data de publicação
2008-01-01
Pesquisas
áreas de investigação
Análise Sensorial
CIENCIAS_AGRARIAS
palavras-chave
Análise Descritiva Quantitativa
Gelatina
Identidade
identificador BrCris
c50d5192b841bcbeb6b4f6bac7624a73