Atividade Antioxidante, Polifenóis Totais, Carotenoides Totais, α- e β-carotenos e Isômeros trans (E) e cis (Z) em Cultivares de Abóbora (Cucurbita moschata) Cruas e Cozidas
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Visão geral
produzido em
- https://brcris.ibict.br/individual/cour_f80beffe-d075-43ea-a22d-bd506eefdd6c
- PHARMACEUTICAL SCIENCES Programa de Pós-Graduação
tipo
- master thesis
autores
data de publicação
- 2013-01-01
prêmio patrocinado pela
- Universidade Federal do do Rio de Janeiro Organização