Estudo das necessidades nutricionais de bactérias acéticas para a produção de ácido acético.
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Visão geral
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Pesquisas
áreas de investigação
palavras-chave
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Acetobacter
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análise de água e alimento
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bactérias acéticas
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fermentação acética
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microbiologia industrial
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micronutrientes
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vinagre
Identidade
identificador BrCris
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9e0a810bf7e4796e2ec84c81abf47ba9
identificador Capes
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20091833003017027P1-Publication
identificador Oasisbr
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