EXPLORAÇÃO DE CO-PRODUTOS DO MARACUJÁ: ELABORAÇÃO DE FARINHA INSTANTÂNEA MISTA DE ARROZ/MARACUJÁ POR EXTRUSÃO TERMOPLÁSTICA E SEU USO EM BEBIDAS
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tipo
- doctoral thesis
autores
data de publicação
- 2015-01-01
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- Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro Organização