Public Market Breakfast : a food tradition Documento

• doi:10.12691/jfnr-8-2-1
• http://dx.doi.org/10.12691/jfnr-8-2-1
• http://pubs.sciepub.com/jfnr/8/2/1][doi:10.12691/jfnr-8-2-1
• http://www.sciepub.com/JFNR/abstract/11478

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Visão geral

tipo

• journal article

autores

• Ana Cláudia Carvalho Moura
• Cecília Maria Resende Gonçalves de Carvalho
• Ivone Freires de Oliveira Costa Nunes
• Marize Melo dos Santos
• Martha Teresa Siqueira Marques Melo
• SUELY CARVALHO SANTIAGO BARRETO
• Suzana Maria Rebêlo Sampaio da Paz

data de publicação

• 2020-01-01

publicada em

• Journal of Food and Nutrition Research 
• Journal of Food and Nutrition Research 

Pesquisas

áreas de investigação

• CIENCIAS_DA_SAUDE
• Nutrição e Dietética

palavras-chave

• Breakfast
• Collective feeding
• Culinary
• Culture
• Food
• Symbolism
• breakfast
• collective feeding
• culinary
• culture
• food
• symbolism

Identidade

identificador BrCris

• 3bfb9dbfabfd0ec9fcd708e9aefc2d72

Informação adicional documento

série

• 2

Página Inicial

• 74

página final

• 79

Volume

• 8

Outro

tem linguagem

• Inglês
• Português