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Obtenção de farelo de arroz e aplicação em produtos sem gluten
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membro de
https://brcris.ibict.br/individual/comm_ee459614-d3fc-461b-b7eb-f628e356a377
orientado por
Márcia Arocha Gularte
tipo
master thesis
data de publicação
2011-01-01
Pesquisas
áreas de investigação
Alimentos para necessidades especiais
CIENCIAS_AGRARIAS
Tecnologia de cereais
palavras-chave
Arroz
Fibra dietética
farelo
gluten-free
Identidade
identificador BrCris
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