Avaliação sensorial, estabilidade físico-química e atividade antioxidante de balas mastigáveis, convencional e light, de araçá amarelo e vermelho (PsidiumcattleianumSabine) e pitanga vermelha (Eugenia uniflora L.) Documento uri icon

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tipo

  • master thesis

data de publicação

  • 2014-01-01