Qualidade e caracterização de chope Documento

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Visão geral

membro de

• https://brcris.ibict.br/individual/comm_ee459614-d3fc-461b-b7eb-f628e356a377 

orientado por

• Márcia Arocha Gularte

tipo

• master thesis

data de publicação

• 2003-01-01

Pesquisas

áreas de investigação

• Análise Sensorial de Alimentos
• Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos
• Ciência de Alimentos

palavras-chave

• Análise sensorial - ADQ
• Avaliação física e química
• Chope

Identidade

identificador BrCris

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