autores Guilherme Luís Pereira Henrique Nunes de Oliveira Josineudson Augusto II de Vasconcelos Silva Luis Artur Loyola Chardulo Mateus Silva FERREIRA Otávio Rodrigues Machado Neto Prof. Dr. Danísio Prado Munari Rogério Abdallah Curi Welder Angelo Baldassini
áreas de investigação Biologia do Tecido Muscular Esquelético Ciência da Carne Genética Animal Genética Molecular Animal Genética e Melhoramento dos Animais Domésticos Produção Animal
palavras-chave Animal Production Animal selection Beef Cattle Beef cattle Carcass Carcass characteristics Meat Color Meat quality beef cattle beef tenderness colour meat quality multivariate statistics
