Das panelas das nossas avós para os restaurantes de Alta Gastronomia: os processos sociais de valorização de produtos agroalimentares tradicionais
Documento
- Visão geral
- Identidade
- Ver todos
Visão geral
orientado por
produzido em
- https://brcris.ibict.br/individual/cour_9b86baca-4b84-43dd-b6a0-147ca0dd2766
- AGRONEGÓCIOS Programa de Pós-Graduação
tipo
- master thesis
autores
data de publicação
- 2012-01-01
prêmio patrocinado pela
- UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE DO NORTE Organização