Antagonismo por bactérias ácido-laticas Documento

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Visão geral

orientado por

• Paulo Sergio de Arruda Pinto

tipo

• master thesis

data de publicação

• 2007-01-01

Pesquisas

áreas de investigação

• Inspeção de Produtos de Origem Animal
• Microbiologia de Alimentos
• Saúde Pública Veterinária

palavras-chave

• Antagonismo
• Lactobacillus
• Leite, microbiologia
• Leite, qualidade

Identidade

identificador BrCris

• 989116560377bbfb466a66b1258b2c0a