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Extração e encapsulamento de componentes bioativos do mirtilo
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membro de
https://brcris.ibict.br/individual/comm_ee459614-d3fc-461b-b7eb-f628e356a377
orientado por
Caciano Pelayo Zapata Noreña
tipo
master thesis
data de publicação
2014-01-01
Pesquisas
áreas de investigação
Engenharia de Alimentos
Processos Industriais de Engenharia Química
palavras-chave
atomização
microencapsulação
mirtilo
Identidade
identificador BrCris
3176bc58d43b56a3752598929dc70cbb