Perfil microbiológico e sensorial do queijo tipo Emmental embalado sob três condições. Documento

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orientado por

Eliana Scarcelli Pinheiro

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Graduate Program in Health, Food Safety and Environmental Agribusiness Programa de Pós-Graduação

tipo

master thesis

autores

Rosangela de Sales Sousa

data de publicação

2016-01-01

prêmio patrocinado pela

Instituto Biológico Organização