Detecção de Listeria Monocytogenes em preparações (sashimi) a base de pescado cru: sensibilidade e especificidade da técnica de reação em cadeia da polimerase (pcr)
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Visão geral
orientado por
produzido em
- Post Graduate Program in Food Science Programa de Pós-Graduação
tipo
- master thesis
data de publicação
- 2012-01-01
prêmio patrocinado pela
- Universidade Federal do do Rio de Janeiro Organização