Obtenção, aspectos estruturais e avaliação de propriedades tecno-funcionais de nanoestruturas proteicas de beta-lactoglobulina e lisozima
Documento
-
- Visão geral
-
- Pesquisas
-
- Identidade
-
- Ver todos
-
Visão geral
membro de
orientado por
produzido em
tipo
data de publicação
Pesquisas
áreas de investigação
palavras-chave
-
Espalhamento dinâmico de luz
-
Nanogel
-
Proteínas da clara do ovo
-
proteínas do soro de leite
Identidade
identificador BrCris
-
d4b0069be0be8365939fe62257ecd3e7
identificador Capes
-
20123132002017013P1-Publication