Influência de aditivos alimentares sobre as características físico-químicas, sensoriais e microbiológicas do camarão Xyphopenaeus kroyeri.
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Visão geral
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Pesquisas
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palavras-chave
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aditivos alimentares
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cloreto de sódio
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conservantes
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melanose
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metabissulfito de sódio
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pescado
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qualidade de pescado
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vida de prateleira
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vida-de-prateleira
Identidade
identificador BrCris
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identificador Oasisbr
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