PERFIL FÍSICO-QUÍMICO E MICROBIOLÓGICO DE QUEIJO DE COALHO E QUEIJO TIPO REQUEIJÃO COMERCIALIZADOS NA CIDADE DE ARACAJU-SE.
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Visão geral
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data de publicação
Pesquisas
áreas de investigação
palavras-chave
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Acidos graxos
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Análise química
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Colesterol
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Qualidade Microbiológica
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Queijo Tipo Requeijão
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Queijo coalho
Identidade
identificador BrCris
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identificador Capes
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20101027001016016P0-Publication