ELABORAÇÃO DE CERVEJA COM MEL DE APIS MELLIFERA L. FLORADA AROEIRA E RAIZ DE GENGIBRE (ZINGIBER OFFICINALE) E ANÁLISE DO TEOR DE FENÓIS TOTAIS E ATIVIDADE ANTIOXIDANTE / BEER ELABORATION WITH HONEY FROM APIS MELLIFERA L. FLOWERING AROEIRA AND GINGER ROOT (ZINGIBER OFFICINALE) AND ANALYSIS OF THE TOTAL PHENOL CONTENT AND ANTIOXIDANT ACTIVITY Documento uri icon

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