Seleção de óleos essenciais para atividade antimicrobiana in vitro e aplicação de óleo de alho e isotiocianato de alila em linguiça suína frescal inoculada com Escherichia coli O157 Documento

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orientado por

Renata Ernlund Freitas de Macedo

produzido em

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CIÊNCIA ANIMAL Programa de Pós-Graduação

tipo

master thesis

autores

Fernanda Cristina Kandalski Bortolotto

data de publicação

2014-01-01

prêmio patrocinado pela

POntificia Universidade Católica do Paraná Organização