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Elaboração de compotas de pêssego com baixos sólidos solúveis
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membro de
https://brcris.ibict.br/individual/comm_ee459614-d3fc-461b-b7eb-f628e356a377
orientado por
Márcia Arocha Gularte
tipo
master thesis
data de publicação
1999-01-01
Pesquisas
áreas de investigação
Análise Sensorial de Alimentos
Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos
palavras-chave
Avaliação sensorial
Compotas de pêssego
Light
Identidade
identificador BrCris
30720c6ef224ab8b372fb0ecb5a6922d