Gestão de pessoas e a segurança alimentar de restaurantes comerciais: um estudo em Campinas, Porto Alegre e Florianópolis
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Visão geral
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produzido em
tipo
data de publicação
Pesquisas
áreas de investigação
palavras-chave
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gestão de pessoas
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qualificação profissional
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segurança alimentar
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treinamento
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unidades produtoras de refeições
Identidade
identificador BrCris
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e116c423696d7ae3195eb6fa64ab7382
identificador Capes
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20101341001010049P9-Publication