Nutrition Graduate Program
Programa de Pós-Graduação
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A ALIMENTAÇÃO ORGÂNICA E AS AÇÕES EDUCATIVAS NA ESCOLA: DIAGNÓSTICO PARA A EDUCAÇÃO EM SAÚDE E NUTRIÇÃO Documento
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A ALIMENTAÇÃO ORGÂNICA NO PROJETO POLÍTICO PEDAGÓGICO DA ESCOLA: UMA PROPOSTA PARA A EDUCAÇÃO EM SAÚDE E NUTRIÇÃO. Documento
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A dieta hipossódica na percepção de indivíduos hipertensos em um hospital público Documento
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A diversidade sociocultural no Programa Nacional de Alimentação Escolar: uma etnografia da alimentação escolar indígena entre os Xavánte de Parabubure, Mato Grosso. Documento
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ALIMENTO DE QUALIDADE: A OPINIÃO DE ATORES DO SISTEMA ALIMENTAR Documento
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ALIMENTOS DE RUA EM FLORIANÓPOLIS: PERFIL DO MANIPULADOR E CARACTERÍSTICAS DOS ALIMENTOS COMERCIALIZADOS Documento
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ANÁLISE DO PROGRAMA DE AQUISIÇÃO DE ALIMENTOS NA ALIMENTAÇÃO ESCOLAR EM UM MUNICÍPIO DE SANTA CATARINA Documento
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ASSOCIAÇÃO ENTRE DIFERENTES INDICADORES ANTROPOMÉTRICOS E HIPERTENSÃO ARTERIAL SISTÊMICA EM IDOSOS DE FLORIANÓPOLIS, SANTA CATARINA Documento
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ASSOCIAÇÃO ENTRE DURAÇÃO DO SONO E PADRÕES ALIMENTARES DE ESCOLARES DO 2º AO 5º ANOS DO MUNICÍPIO DE FLORIANÓPOLIS - SC Documento
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ASSOCIAÇÃO ENTRE ESTADO NUTRICIONAL, LIMITAÇÃO FUNCIONAL E INCAPACIDADE FÍSICA EM IDOSOS DO SUL DO BRASIL Documento
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ASSOCIAÇÃO ENTRE O AUMENTO DO ÍNDICE DE MASSA CORPORAL COM FATORES SÓCIODEMOGRÁFICOS E INDICADORES DE RISCO PARA DOENÇAS CRÔNICAS NÃO TRANSMISSÍVEIS EM ADULTOS DE FLORIANÓPOLIS Documento
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AVALIAÇÃO DO EFEITO ANTIOXIDANTE DO CHÁ MATE (Ilex paraguariensis) E DA INTERVENÇÃO DIETÉTICA EM INDIVÍDUOS DISLIPIDÊMICOS Documento
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Adaptação e testes de receitas culinárias do programa Nutrição e Culinária na Cozinha para indivíduos com diabetes mellitus tipo 2 Documento
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Adaptação transcultural e validação de um instrumento de identificação das habilidades culinárias e alimentação saudável em estudantes ingressantes de uma universidade brasileira. Documento
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Aditivos alimentares em rótulos de alimentos industrializados direcionados a crianças: estudo multimétodos sobre notificação na rotulagem e compreensão pelos pais Documento
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Aleitamento materno, alimentação complementar e sua associação com adiposidade em escolares de Florianópolis. Documento
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Aleitamento materno: estudo com crianças menores de dois anos atendidas pelo Programa Saúde da Família no município de Guarapuava - PR Documento
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Alimentação complementar de crianças menores de dois anos de idade residentes na cidade de Florianópolis/SC no ano de 2004. Documento
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Alimentos e bebidas comercializados em escolas de oito municípios de Santa Catarina após a instituição da lei estadual das cantinas Documento
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Alimentos orgânicos na alimentação escolar pública catarinense: um estudo de caso Documento
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Alimentos orgânicos na alimentação escolar: percepções de atores sociais em municípios de Santa Catarina. Documento
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Alimentos ultraprocessados direcionados a crianças: disponibilidade, informação nutricional complementar e opinião de consumidores infantis Documento
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Alterações antropométricas e no consumo alimentar de frutas, legumes, verduras, leguminosas, energia, fibras e nutrientes em mulheres após o tratamento do câncer de mama, Florianópolis/SC Documento
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Alterações na deglutição e as implicações no estado nutricional e marcadores inflamatórios em pacientes submetidos à videofluoroscopia. Documento
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Alterações no consumo alimentar e no estresse oxidativo de mulheres com câncer de mama no período de tratamento antineoplásico. Documento
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Alterações nutricionais em mulheres submetidas ao tratamento do câncer de mama. Documento
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Ambiente alimentar do campus sede da Universidade Federal de Santa Catarina Documento
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Análise da concordañcia da mudança nos indicadores de adiposidade corporal da infância para a adolescência. Documento
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Análise da rotulagem de alimentos elaborados a partir de organismos geneticamente modificados: a situação do Brasil. Documento
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Análise das porções e medidas caseiras em rótulos de alimentos industrializados ultraprocessados Documento
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Análise nutricional, microbiológica e histológica do berbigão Anamalocardia brasiliana da reserva extrativista marinha do pirajubaé (REMAPI), Florianópolis / SC Documento
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Análise nutricional, microbiológica e histológica do berbigão Anomalocardia brasiliana da Reserva Extrativista Marinha de Pirajubaé, Florianópolis/SC Documento
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Asma e sua associação com a obesidade em adolescentes escolares da cidade de Santa Maria/RS e região Documento
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Aspectos simbólicos e sustentáveis sobre alimentação saudável em guias alimentares e na percepção de indivíduos adultos de Florianópolis. Documento
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Associação de padrões alimentares, estilo de vida, inflamação e fatores de risco cardiovascular com aterosclerose subclínica em crianças e adolescentes com cardiopatia congênita Documento
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Associação do consumo de açúcares de adição e obesidade abdominal em adultos do município de Florianópolis Documento
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Associação do padrão alimentar com inflamação crônica subclínica e fatores de risco cardiovascular em adultos : estudo Epifloripa Documento
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Associação entre alimentação e qualidade do sono em crianças de 7 a 10 anos do município de Florianópolis/SC Documento
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Associação entre atividade sedentária, consumo alimentar e sobrepeso/obesidade em escolares de 11 a 14 anos de idade de Florianópolis, SC. Documento
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Associação entre indicadores nutricionais e o risco de hospitalização em pacientes submetidos à hemodiálise. Documento
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Associação entre mudança no estado nutricional com a incidência cumulativa de níveis pressóricos elevados em adultos: estudo de base populacional Documento
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Associação entre o aumento do índice de massa corporal com fatores sócio-demográficos e indicadores de risco para doenças crônicas não transmissíveis em adultos de Florianópolis Documento
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Associação entre o consumo de peixes ricos em ômega-3 e sintomas depressivos em idosos de Florianópolis, SC. Documento
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Associação entre o potencial acidificante da dieta e marcadores de doenças crônicas associadas à homeostase glicêmica em adultos Documento
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Associação entre obesidade, mudanças antropométricas e sintomas depressivos em idosos: Estudo longitudinal de base populacional Documento
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Associação entre os níveis séricos de vitamina D e o déficit cognitivo em idosos de Florianópolis, SC - Estudo EpiFloripa Documento
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Associação entre padrões de estilo de vida e excesso de peso em crianças e adolescentes de 7 a 14 anos do município de Florianópolis Documento
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Associação entre parâmetros do estado nutricional e função pulmonar em crianças e adolescentes com fibrose cística Documento
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Associação entre parâmetros nutricionais e inflamatórios e o tempo em ventilação mecânica de pacientes pediátricos graves com insuficiência respiratória Documento
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Associação entre peso ao nascer e obesidade em escolares de 7 a 14 anos do município de Florianópolis - SC. Documento
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Associação entre potencial inflamatório da dieta, indicadores de adiposidade e marcadores metabólicos: um estudo observacional transversal em adultos jovens Documento
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Associação entre tipo e tempo de deslocamento dos Pontos de Venda de Alimentos e sobrepeso/obesidade em escolares de 7 a 14 anos de idade de Florianópolis, Santa Catarina Documento
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Associação entre variáveis sociodemográficas, dietéticas, estado nutricional dos pais e sobrepeso/obesidade em escolares de 7 a 14 anos de Florianópolis, SC Documento
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Assocíação entre aspectos do ambiente construído e sobrepeso/obesidade: Estudo transversal com escolares de 7 a 14 anos do Município de Florianópolis/SC Documento
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Autoeficácia culinária e no uso e consumo de frutas, legumes e verduras em estudantes universitários ingressantes: relação com características sociodemográficas e pessoais. Documento
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Avaliação da estabilidade de padrões de refeições em escolares do 2º ao 5º ano da rede pública de ensino de Florianópolis-SC: 2013-2015 Documento
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Avaliação da microbiota intestinal e sua relação com parâmetros metabólicos em mulheres com obesidade mórbida Documento
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Avaliação da qualidade da dieta de mulheres com câncer de mama antes e após o tratamento antineoplásico Documento
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Avaliação da representatividade dos alimentos registrados em diário alimentar por escolares frente aos itens alimentares do questionário webCAAFE Documento
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Avaliação de cardápios da alimentação escolar com alimentos orgânicos em municípios de Santa Catarina Documento
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Avaliação do Estresse Oxidativo em Humanos com Doença Periodontal Documento
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Avaliação do Plano Estadual de Segurança Alimentar e Nutricional de Santa Catarina Documento
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Avaliação do Programa Nacional de Suplementação de Ferro em crianças de 6 a 18 meses atendidas em centros de saúde da rede pública de Florianópolis, Santa Catarina Documento
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Avaliação do efeito antioxidante da erva mate (Ilex paraguariensis) em indivíduos com dislipidemia. Documento
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Avaliação do impacto de uma intervenção culinária nas habilidades culinárias de indivíduos com diabetes mellitus tipo 2 Documento
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Avaliação in vitro da atividade antioxidante dos carotenóides totais extraídos do músculo de camarões cultivados Litopenaeus vannamei Documento
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Avaliação in vitro da atividade antioxidante dos carotenóides totais extraídos do músculo de camarões cultivados Litopenaues vannamei Documento
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Avaliação nutricional e inflamatória em pacientes com afecções cirúrgicas: comparação com o Ângulo de Fase. Documento
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Biodisponibilidade de zinco de ostras (Crassostrea gigas) cultivadas em Florianópolis / SC Documento
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CARACTERIZAÇÃO DE REFEIÇÕES PLANEJADAS POR INDIVÍDUOS ADULTOS DURANTE SIMULAÇÃO DE COMPRA EM SUPERMERCADO E DOS FATORES ENVOLVIDOS NO SEU PLANEJAMENTO Documento
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CARACTERÍSTICAS DO PROCESSO DE AQUISIÇÃO DE ALIMENTOS DA AGRICULTURA FAMILIAR PELO PROGRAMA NACIONAL DE ALIMENTAÇÃO ESCOLAR: UM ESTUDO TRANSVERSAL EXPLORATÓRIO DO UNIVERSO DE MUNICÍPIOS BRASILEIROS Documento
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CIRURGIA BARIÁTRICA: MUDANÇAS NO PADRÃO ALIMENTAR E NA QUALIDADE DE VIDA Documento
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CONSUMO ALIMENTAR NA ESCOLA E O SOBREPESO/OBESIDADE EM ESCOLARES DO ENSINO FUNDAMENTAL DE SANTA CATARINA Documento
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Características nutricionais com ênfase no ferro e capacidade antioxidante de melados produzidos em Santa Catarina. Documento
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Características sócio-demográficas e componentes alimentares dos pratos de comensais de um restaurante por peso Documento
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Características sócio-demográficas e componentes alimentares dos pratos de comensais em restaurantes por peso Documento
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Características sócio-demográficas, reprodutivas, clínicas, nutricionais e de estresse oxidativo de mulheres com câncer de mama Documento
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Cirurgia bariátrica: efeitos sobre o estado antioxidante e estresse oxidativo Documento
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Cirúrgia bariátrica: Efeitos sobre o estado antioxidantes e estresse oxidativo Documento
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Comer no hospital: percepções de pacientes em um hospital com atendimento humanizado Documento
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Comer no hospital: percepções de pacientes em um hospital com proposta de atendimento humanizado Documento
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Comparação da notificação de gordura trans nos rótulos de alimentos industrializados comercializados no Brasil nos anos de 2010 e 2013 Documento
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Comparação entre a composição nutricional e a Informação Nutricional Complementar de alimentos industrializados direcionados e não direcionados a crianças. Documento
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Comparação entre métodos de rastreamento nutricional e de composição corporal com a Avaliação Subjetiva Global Documento
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Comportamento culinário de estudantes universitários: relação com características pessoais e sociodemográficas Documento
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Comportamento de compras de consumidores adultos e ambiente alimentar domiciliar: uma abordagem quanti-qualitativa Documento
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Composição Corporal Intragerações Familiares Documento
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Concepção da classificação dos vegetais para aplicação do sistema de Avaliação da Qualidade Nutricional e Sensorial - AQNS Documento
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Concepções e práticas da atenção nutricional: um estudo de caso em uma unidade hospitalar com atendimento fundamentado na humanização. Documento
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Consumo Alimentar de escolares do 2º ao 5º ano da rede pública de ensino de Florianópolis: 2013-2015 Documento
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Consumo Alimentar e Níveis Plasmáticos de Zinco de Crianças com Deficiência Mental de uma Instituição de Educação Especial Documento
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Consumo Alimentar e níveis de antioxidantes em mulheres com câncer de mama Documento
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Consumo Alimentar, estado nutricional e níveis plasmáticos de zinco de crianças com defici~encia mental de uma instituição de educação especial. Documento
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Consumo alimentar e Bullying entre escolares do município de Florianópolis, Santa Catarina Documento
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Consumo alimentar e níveis de antioxidantes plasmáticos em mulheres com câncer de mama. Documento
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Consumo alimentar na escola e obesidade em escolares do ensino fundamental de Santa Catarina, Brasil Documento
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Consumo do café da manhã de escolares de 7 a 13 anos e associação com padrões alimentares globais da dieta Documento
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Convivendo com a hipertensão: A experiência com o processo de adoecimento e o tratamento dietético da hipertensão arterial sistêmica entre usuários do Sistema Único de Saúde de Florianópolis, SC. Documento
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Critérios de sustentabilidade para o planejamento de cardápios escolares no âmbito do Programa Nacional de Alimentação Escolar Documento
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Critérios para aquisição e consumo de alimentos no desenvolvimento de sistemas agroalimentares saudáveis e sustentáveis Documento
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Critérios para aquisição e consumo de alimentos no desenvolvimento de sistemas agroalimentares saudáveis e sustentáveis. Documento
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Cuidado alimentar e nutricional ao paciente hospitalizado: elementos para a construção de um modelo fundamentado na humanização Documento
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Cuidado alimentar e nutricional ao paciente hospitalizado: elementos para a construção de um modelo fundamentado na humanização Documento
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Curvas de distribuição dos valores de dobras cutâneas de escolares de 7- 10 anos de Florianópolis, SC: um estudo usando o método LMS Documento
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Cárie dental no âmbito familiar: associações com o estado nutricional em três gerações. Documento
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DEMANDA E OFERTA DE ALIMENTOSORGÂNICOS DA AGRICULTURA FAMILIAR PARA A ALIMENTAÇÃO ESCOLAREM MUNICÍPIOS DE SANTA CATARINA Documento
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DESENVOLVIMENTO DE UM SISTEMA DE AVALIAÇÃO DA QUALIDADE NUTRICIONAL, SENSORIAL E SIMBÓLICA DE BUFÊS EXECUTIVOS EM HOTÉIS DE NEGÓCIOS Documento
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DESENVOLVIMENTO E VALIDAÇÃO DE CONTEÚDO E DE FACE DE UM INSTRUMENTO PARA AVALIAÇÃO DAS PRÁTICAS ALIMENTARES DE ESTUDANTES UNIVERSITÁRIOS Documento
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DETERMINAÇÃO DOS ESTERÓIS E ÁCIDOS GRAXOS EM OSTRAS (Crassostrea gigas) DA REGIÃO DE FLORIANÓPOLIS ? SC E EFEITO DO SEU CONSUMO NO COLESTEROL SÉRICO DE RATAS (Rattus norvegicus) Documento
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DIAN bufê - Disponibilização de Informações Alimentares e Nutricionais de preparações oferecidas em bufês Documento
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DIETA HIPOSSÓDICA: MODIFICAÇÕES CULINÁRIAS EM PREPARAÇÕES E A ACEITAÇÃO POR INDIVÍDUOS HOSPITALIZADOS Documento
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Demanda e oferta de alimentos orgânicos da agricultura familiar para a alimentação escolar em municípios de Santa Catarina Documento
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Desenvolvimento de instrumento para avaliação da qualidade nutricional e sensorial de bufês de café da manhã em hotéis de negócio Documento
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Desenvolvimento de instrumento para avaliação da qualidade nutricional e sensorial de bufês de café da manhã em hotéis de negócios Documento
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Desenvolvimento de método de qualidade nutricional, sensorial, regulamentar e sustentabilidade no abastecimento de carnes em unidades produtoras de refeições: o exemplo da carne bovina Documento
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Desenvolvimento de um método de controle de gordura trans no processo produtivo de refeições Documento
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Desenvolvimento de um método de controle de sal e sódio na produção de refeições Documento
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Desenvolvimento de um método de controle do uso de sal e sódio no processo produtivo de refeições Documento
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Desenvolvimento de um método para o controle da utilização de gordura trans no processo produtivo de refeições Documento
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Desenvolvimento de um sistema de avaliação da qualidade nutricional, sensorial e simbólica de bufês executivos em hotéis de negócio Documento
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Desenvolvimento de uma escala de medida da adequação do consumo alimentar de escolares por meio da teoria da resposta ao item. Documento
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Desenvolvimento e aceitabilidade de preparações culinárias mais saudáveis e proposta metodológica para intervenção de arquitetura de escolha em lanchonetes universitárias Documento
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Determinantes da concentração sérica da vitamina D e sua associação com sintomas depressivos: uma análise transversal e longitudinal do estudo EpiFloripa Idoso Documento
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Determinação do colesterol e ácidos graxos em camarões (Litopenaeus vannamei) cultivados na região de Santa Catarina e efeito do seu consumo no perfil lipídico de ratos (Rattus norvegicus) Documento
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Determinação do colesterol e ácidos graxos em camarões (Litopenaeus vannamei) cultvados na região de Santa Catarina e efeito do seu consumo no perfil lipídico de ratos (Rattus norvegicus) Documento
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Diversidade alimentar saudável dos pratos de comensais que almoçam em restaurante por peso. Documento
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Doenças crônicas, multimorbidade e força de preensão, manual em idosos de uma comunidade do sul do Brasil Documento
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Domínios do ambiente construído e sobrepeso/obesidade de escolares de 7-14 anos no município de Florianópolis - SC: um estudo transversal e com análise espacial de dados Documento
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Duração do aleitamento materno e obesidade em escolares de 7 a 14 anos da rede de ensino fundamental de Florianópolis, SC. Documento
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EFEITO DA QUIMIOTERAPIA SOBRE O PESO CORPORAL E O ESTRESSE OXIDATIVO EM MULHERES COM CÂNCER DE MAMA Documento
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EFEITO DA SUPLEMENTAÇÃO DE SIMBIÓTICO SOBRE OS SINTOMAS DE DEPRESSÃO E ANSIEDADE EM INDIVÍDUOS COM DIABETES MELLITUS TIPO 2: ENSAIO CLÍNICO RANDOMIZADO, PLACEBO-CONTROLADO E TRIPLO CEGO Documento
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EFEITO DA SUPLEMENTAÇÃO DE ÓLEO DE PEIXE EM MARCADORES DA RESPOSTA INFLAMATÓRIA E DO ESTADO NUTRICIONAL EM INDIVÍDUOS ADULTOS COM CÂNCER COLO-RETAL Documento
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EFEITO DO CONSUMO AGUDO DO FRUTO JUÇARA (Euterpe edulis) NOS BIOMARCADORES DE ESTRESSE OXIDATIVO EM INDIVÍDUOS SAUDÁVEIS Documento
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EFEITO DO CONSUMO DE MATE SOLÚVEL (Ilex paraguariensis) NA MODULAÇÃO DE ADIPOCINAS EM ADOLESCENTES COM EXCESSO DE PESO: ENSAIO CLÍNICO CONTROLADO, DUPLO CEGO E RANDOMIZADO Documento
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EFEITO DOS ÓLEOS DE COCO E CÁRTAMO NA ADIPOSIDADE ABDOMINAL E PERFIL LIPÍDICO DE RATAS REALIMENTADAS COM FRUTOSE Documento
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EFEITOS DO COLECALCIFEROL NOS PARÂMETROS COMPORTAMENTAIS E DE ESTRESSE OXIDATIVO EM CAMUNDONGOS SUBMETIDOS A UM MODELO DE DEPRESSÃO INDUZIDA PELA ADMINISTRAÇÃO CRÔNICA DE CORTICOSTERONA Documento
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ESCOLHA ALIMENTAR DO COMENSAL DE UM RESTAURANTE POR PESO Documento
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ESCOLHAS ALIMENTARES E COMPORTAMENTO DE CONSUMO: PERCEPÇÕES DE ESCOLARES DA REDE PÚBLICA DE ENSINO DE FLORIANÓPOLIS, SC Documento
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ESTADO NUTRICIONAL RELATIVO AO CÁLCIO E FERRO DE CRIANÇAS COM DEFICIÊNCIA MENTAL Documento
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EXPRESSÃO GÊNICA DO PPARα E ALTERAÇÕES SÉRICAS E TECIDUAIS DE TRIGLICERÍDEOS EM RATOS REALIMENTADOS COM FRUTOSE E TRATADOS COM ÓLEO DE SALMÃO Documento
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Efeito da Cirurgia Bariátrica sobre os Biomarcadores Inflamatórios, Antioxidantes e Estado de Saúde Bucal Documento
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Efeito da Suplementação de Prebiótico ou Simbiótico na Atividade de Enzimas Antioxidantes em Indivíduos com Obesidade Mórbida: um Ensaio Clínico, Randomizado, Placebo-Controlado e Triplo Cego. Documento
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Efeito da administração oral de adoçante a base de estévia sobre ratas prenhes e o reflexo do tratamento nos fetos Documento
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Efeito da erva mate (Ilex paraguariensis, St. Hill.) na modulação gênica e na atividade da enzima paroxonase: Estudos in vitro e in vivo. Documento
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Efeito da quimioterapia sobre o peso corporal e o estress oxidativo em mulheres com câncer de mama Documento
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Efeito da suplementação com simbiótico sobre a resposta inflamatória de crianças e adolescentes com fibrose cística. Documento
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Efeito da suplementação com óleo de peixe sobre o estado nutricional e marcadores inflamatórios em pacientes com neoplasias hematológicas durante a quimioterapia Documento
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Efeito da suplementação de prebiótico e simbiótico na glicemia, insulinemia e perfil lipídico após derivação gástrica em Y de Roux. Documento
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Efeito da suplementação de prebiótico e simbiótico sobre o hormônio estimulante da tireoide (TSH) e o insulina e o metabolismo do cálcio em indivíduos com obesidade mórbida: ensaio clínico randomizado, placebo-controlado e triplo cego. Documento
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Efeito da suplementação de prebiótico ou simbiótico em marcadores bioquímicos do metabolismo do ferro em indivíduos com obesidade mórbida: ensaio clínico randomizado, placebo controlado e triplo cego. Documento
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Efeito da suplementação de prebiótico ou simbiótico em marcadores inflamatórios e indicadores do estado nutricional em indivíduos com obesidade mórbida: um ensaio clínico randomizado, placebo-controlado e triplo-cego. Documento
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Efeito da suplementação de prebiótico ou simbiótico sobre marcadores inflamatórios após a derivação gástrica em Y de Roux Documento
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Efeito da suplementação de vitamina E, vitamina C e zinco no estresse oxidativo e no tempo de reepitelização em pacientes pediátricos queimados Documento
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Efeito da suplementação de zinco em indivíduos obesos submetidos à cirurgia bariátrica Documento
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Efeito da suplementação de zinco em pacientes obesos submetidos à cirurgia bariátrica Documento
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Efeito da suplementação de ácidos graxos poli-insaturados ômega-3 (EPA e DHA) nos marcadores inflamatórios em pacientes com câncer gástrico e colorretal em tratamento quimioterápio Documento
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Efeito da suplementação oral com proteínas do soro do leite, vitamina C e vitamina E em marcadores inflamatórios, parâmetros do estado nutricional e da impedância bioelétrica: ensaio clínico randomizado placebo controlado em pacientes submetidos à hemodi Documento
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Efeito das dietas AIN93 sobre parâmetros bioquimicos e metabólicos de ratos. Documento
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Efeito de restrição calórica sobre parâmetros comportamentais em ratos Wistar machos Documento
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Efeito do chá mate (Ilex paraguariensis) no perfil glicêmico e lipídico, nos marcadores inflamatórios e na função endotelial de indivíduos com diabetes mellitus tipo 2. Documento
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Efeito do consumo agudo do suco de juçara (Euterpe edulis Martius) sobre a atividade antioxidante e biomarcadores do estresse oxidativo antes e após uma sessão de exercício intervalado de alta intensidade: um ensaio clínico randomizado e cross-over Documento
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Efeito do consumo agudo do suco do fruto juçara (Euterpe edulis Martius) sobre os marcadores inflamatórios antes e após uma sessão de exercício intervalado de alta intensidade: Um ensaio clínico randomizado unicego cross-over Documento
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Efeito do consumo da erva-mate (Ilex paraguariensis), associada ou não à intervenção dietética, no perfil glicêmico e lipídico de indivíduos pré-diabéticos e diabéticos tipo 2. Documento
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Efeito do consumo de chá mate (Ilex paraguariensis) em marcadores do dano muscular, da inflamação e do estresse oxidativo após o exercício excêntrico Documento
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Efeito do consumo de chá verde no estresse oxidativo em praticantes de exercício resistido. Documento
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Efeito do consumo de chá verde no extresse oxidativo em praticantes de exercício resistido. Documento
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Efeito do consumo de maçã nos marcadores de estresse oxidativo e nas concentrações séricas de potássio: estudo de intervenção em pacientes submetidos à hemodiálise Documento
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Efeito do consumo do fruto juçara (Euterpe edulis Martius) sobre biomarcadores de estresse oxidativo, fadiga e desempenho em ciclistas treinados: Um ensaio clínico randomizado, placebo-controlado, cruzado e triplo cego Documento
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Efeito do consumo materno de etanol durante a lactação no estresse oxidativo da prole de ratos Wistar nas fases de lactação, jovem e adulta. Documento
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Efeito hipocolesterolêmico da erva-mate (Ilex paraguariensis), associada ou não ao aconselhamento nutricional, em indivíduos dislipidêmicos em uso ou não de estatinas. Documento
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Efeitos da cirurgia bariátrica no estresse oxidativo Documento
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Efeitos do óleo de peixe no estresse oxidativo, eventos adversos e resposta ao tratamento de pacientes com câncer gastrointestinal em quimioterapia : um ensaio clínico randomizado, triplo-cego, controlado por placebo Documento
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Epidemiologia da Hipertensão Arterial em indígenas Kaingang, Terra Indígena Xapecó, Santa Catarina, Brasil Documento
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Escolha alimentar de comensais de um restaurante por peso: um Estudo de Caso Documento
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Estado Nutricional Relativo ao Cálcio e Ferro de Crianças com Deficiência Mental Documento
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Estado nutricional, indicadores sociodemográficos, comportamentais e de escolha alimentar de comensais em restaurante de bufê por peso Documento
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FATORES ASSOCIADOS AO COMPROMETIMENTO DA CIRCUNFERÊNCIA DO BRAÇO EM PACIENTES PEDIÁTRICOS GRAVES EM VENTILAÇÃO MECÂNICA Documento
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FRUTOS JUÇARA (Euterpe edulis): PROPRIEDADES BIOLÓGICAS E EFEITO DA INGESTÃO AGUDA SOBRE A BIODISPONIBILIDADE DE ÁCIDOS FENÓLICOS E BIOMARCADORES DE ESTRESSE OXIDATIVO EM INDIVÍDUOS SAUDÁVEIS Documento
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Fatores associados ao consumo de frutas, legumes e verduras em escolares de 7 a 14 anos do município de Florianópolis SC. 2010 Documento
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Fatores associados ao consumo de frutas, legumes e verduras em escolares de 7a 14 anos do municipio de Florianopolis - SC Documento
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Fatores associados com obesidade e obesidade central em crianças e adolescentes com cardiopatia congênita submetidos a procedimento cardíaco Documento
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Feiras Livres em Florianópolis, SC: Práticas sustentáveis na comercialização de frutas, legumes e verduras in nartura Documento
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Fibrose Cística: Função Pulmonar, Deglutição e Estado Nutricional em crianças e adolescentes Documento
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Formatos de informações sobre os açúcares na rotulagem de alimentos industrializados: estudo multimétodos do contexto brasileiro Documento
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Fornecimento de alimentos provenientes da agricultura familiar quilombola para o Programa Nacional de Alimentação Escolar: uma abordagem etnográfica Documento
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Força do Aperto da Mão e Angulo de Fase: Acurácia diagnóstica para a avaliação da desnutrição em pacientes submetidos à hemodiálise. Documento
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Gestão de pessoas e a segurança alimentar de restaurantes comerciais: um estudo em Campinas, Porto Alegre e Florianópolis Documento
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Gestão de pessoas e segurança alimentar de restaurantes comercias: um estudo em Campinas, Porto Alegre e Florianópolis Documento
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Hipertensão Arterial Sistêmica e Diabetes Mellitus em adultos e idosos cadastrados no SUS na cidade de Florianópolis, SC. Documento
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Hipertensão arterial sistêmica e diabetes mellitus em adultos e idosos cadastrados no Sistema Único de Saúde (SUS) na cidade de Florianópolis, SC Documento
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Hipertensão arterial sistêmica: associação com frequência do consumo de grupo de alimentos em idosos do município de Antônio Carlos - SC Documento
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Hábito de assistir à televisão, comportamento consumidor e hábitos alimentares de estudantes de uma escola pública em Florianópolis Documento
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Hábito de assitir à televisão, comportamneto consumidor e hábitos alimentares de estudantes de uma escola pública em Floiranópolis. Documento
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Hábitos alimentares, comportamento consumidor e hábito de assistir à televisão de estudantes de Florianópolis. Documento
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IMPACTO DA CAPACIDADE ANTIOXIDANTE E QUALIDADE DA DIETA SOBRE O ESTRESSE OXIDATIVO E O DESENVOLVIMENTO DE AVERSÕES ALIMENTARES EM MULHERES COM CÂNCER DE MAMA Documento
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INCIDÊNCIA E FATORES ASSOCIADOS AO SOBREPESO/OBESIDADE EM CRIANÇAS ASSISTIDAS POR UNIDADES DE EDUCAÇÃO INFANTIL DE FLORIANÓPOLIS/SC Documento
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INFORMAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL DA GORDURA TRANS EM RÓTULOS DE PRODUTOS ALIMENTÍCIOS Documento
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INFORMAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL DA GORDURA TRANS EM RÓTULOS DE PRODUTOS ALIMENTÍCIOS INDUSTRIALIZADOS Documento
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INFORMAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL DE SÓDIO EM RÓTULOS DE ALIMENTOS ULTRAPROCESSADOS PRONTOS E SEMIPRONTOS PARA O CONSUMO COMERCIALIZADOS NO BRASIL Documento
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INTERVENÇÃO NUTRICIONAL EDUCATIVA EM MULHERES COM CÂNCER DE MAMA: EFEITO SOBRE FATORES NUTRICIONAIS E BIOMARCADORES DE ESTRESSE OXIDATIVO Documento
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Identificação de metabólitos plasmáticos e urinários dos ácidos clorogênicos de uma infusão de folhas de Ilex paraguariensis em adultos saudáveis Documento
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Impacto da suplementação oral com óleo de peixe sobre a concentração de citocinas e proporção de populações linfocitárias no sangue periférico de indivíduos com neoplasias hematológicas malignas em tratamento quimioterápico Documento
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Indicadores de hábitos alimentares não saudáveis, concentração sérica das vitaminas B12, ácido fólico e a cognição em idosos de Florianópolis Documento
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Indicadores nutricionais como preditores de mortalidade de pacientes em hemodiálise Documento
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Indicadores nutricionais comparados com a absorciometria por dupla emissão de raios X na avaliação do estado nutricional de pacientes adultos e idosos em hemodiálise Documento
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Influência da cirurgia bariátrica sobre o consumo alimentar e qualidade de vida. Documento
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Influência de um estímulo (prime) auditivo para o preparo de uma refeição saudável sobre escolhas alimentares em supermercado Documento
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Informação nutricional de sal/sódio em rótulos de alimentos industrializados para lanches consumidos por crianças e adolescentes Documento
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Ingestão alimentar de selênio e síndrome metabólica em adolescentes brasileiros de 12 a 17 anos: um estudo transversal de base escolar Documento
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Ingestão de óleo de peixe e alterações em parâmetros imunitários e de estresse oxidativo em ratos tratados com dexametasona Documento
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Interferência dos ácidos graxos ômega-3 nos lipídeos sangüíneos de ratos submetidos ao exercício físico (nado) Documento
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Intervenção nutricional durante o tratamento do Câncer de mama: efeito sobre fatores nutricionais e biomarcadores de estresse oxidativo Documento
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MARCADORES DA RESPOSTA INFLAMATÓRIA (IL-1beta, IL-10, IL-17A E TNF-alfa) EM INDIVÍDUOS COM CÂNCER COLORRETAL EM QUIMIOTERAPIA SUPLEMENTADOS COM ÓLEO DE PEIXE Documento
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Marcadores Inflamatórios em indivíduos com neoplasias hematológicas em quimioterapia suplementados com óleo de peixe Documento
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Marcadores de estresse oxidativo em crianças e adolescentes com fibrose cística Documento
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Marcadores de estresse oxidativo em portadores de fibrose cística. Documento
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Marcadores inflamatórios, antioxidantes não enzimáticos e o estado de saúde bucal em pacientes após 6 anos de cirurgia bariátrica. Documento
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Marcadores pró-inflamatórios e de estresse oxidativo em pacientes submetidos à gastroplastia com Bypass em Y de Roux. Documento
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Metodoligia de adição dos valores de índice e carga glicêmicos dos alimentos relatados por uma amostra de adultos de Florianópolis em registro alimentar de sete dias consecutivos. Documento
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Metodologia de adição de valores de índice e carga glicêmicos dos alimentos relatados por uma amostra de adultos de Florianópolis em registro alimentar de sete dias consecutivos Documento
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Modos de Vida, Sistemas Alimentares e Mudanças: Os caiçaras de Barbados, Paraná, Brasil. Documento
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Mídias sociais no contexto da socialização culinária: estudo multimétodos sobre conteúdo veiculado e utilização por adultos jovens fundamentado na Teoria Social Cognitiva Documento
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Notificação de vitaminas e minerais para fins comerciais em rótulos de alimentos industrializados direcionados a crianças comercializados no Brasil Documento
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Notificação dos açúcares de adição em rótulos de alimentos industrializados comercializados no Brasil Documento
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O TRABALHO NA PRODUÇÃO DE REFEIÇÕES E AS DOENÇAS VENOSAS DE MEMBROS INFERIORES Documento
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O chá verde no processo aterosclerótico em camundongos KNOCKOUT para receptor de lipoproteína de baixa densidade. Documento
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O controle de gorduras trans em produtos de panificação comercializados nas lanchonetes do Campus Sede da Universidade Federal de Santa Catarina Documento
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O efeito da suplementação de proteínas do soro do leite e/ou da vitamina c em biomarcadores do estresse oxidativo e indicadores do estado nutricional em pacientes com doença renal crônica eL CRÔNICA EM HEMODIÁLISE ESTUDO PILOTO, RANDOMIZADO E DUPLO-CEGO Documento
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O efeito das formas de preparo sobre a atividade antioxidante e a composição nutricional em feijões (Phaseolus vulgaris L.) Documento
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O efeito de genótipos de feijões e das formas usuais de preparo sobre a atividade antioxidante e a composição nutricional Documento
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O trabalho na produção de refeições e os transtornos circulatórios dos membros inferiores Documento
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Obesidade e maturação sexual precoce: um estudo transversal com escolares em Florianópolis - SC Documento
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Operacionalidade do Sistema de Análise de Perigos em Pontos Críticos de Controle: Recomendações para sua Aplicação em Unidades de Alimentação e Nutrição Documento
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PERCEPÇÃO DE COMENSAIS SOBRE CALORIAS E A INFLUÊNCIA DE INFORMAÇÕES NUTRICIONAIS EM RESTAURANTES NAS ESCOLHAS ALIMENTARES SAUDÁVEIS DE ADULTOS Documento
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PERCEPÇÕES E ESCOLHAS ALIMENTARES DE CONSUMIDORES EM SITUAÇÕES REAIS DE COMPRA EM SUPERMERCADO: ANÁLISE COM ENFOQUE NO GRAU DE PROCESSAMENTO DOS ALIMENTOS Documento
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PREVALÊNCIA DE SINTOMAS DE ANOREXIA NERVOSA E INSATISFAÇÃO COM A IMAGEM CORPORAL EM UNIVERSITÁRIAS INGRESSANTES NA UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA CATARINA Documento
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PREVALÊNCIA DE SOBREPESO E OBESIDADE EM ESCOLARES ENTRE 6 A 10 ANOS DE IDADE MATRICULADOS NO ENSINO PÚBLICO MUNICIPAL DE BALNEÁRIO CAMBORIÚ, SANTA CATARINA, BRASIL Documento
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PREVALÊNCIA DE SOBREPESO INCLUINDO OBESIDADE EM ESCOLARES ENTRE 6 E 10 ANOS MATRICULADOS NO ENSINO PÚBLICO MUNICIPAL DE BALNEÁRIO CAMBORIÚ, SANTA CATARINA, BRASIL Documento
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PREVALÊNCIA E FATORES ASSOCIADOS AO EXCESSO DE PESO EM ESCOLARES DE 11-14 ANOS DE FLORIANÓPOLIS, SC Documento
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PROGRAMA DE INTERVENÇÃO SOBRE HABILIDADES CULINÁRIAS: ADAPTAÇÃO, APLICAÇÃO E AVALIAÇÃO DO IMPACTO NAS PRÁTICAS ALIMENTARES DE ESTUDANTES UNIVERSITÁRIOS NO BRASIL Documento
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Padrão alimentar DASH (Dietary Approach to Stop Hypertension) e associação com sobrepeso/obesidade e hipertensão arterial: análise transversal com participantes do Estudo de Riscos Cardiovasculares em adolescentes (ERICA) Documento
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Padrões alimentares e associação com sobrepeso/obesidade: estudo de riscos cardiovasculares em adolescentes (ERICA) Documento
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Padrões alimentares por refeições de escolares do 2º ao 5º ano de escolas públicas municipais de Florianópolis, Santa Catarina Documento
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Parâmetro antropométricos e fatores de risco para doenças cardiovasculares Documento
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Parâmetros da impedância bioelétrica: acurácia diagnóstica para a avaliação da desnutrição de pacientes em hemodiálise Documento
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Parâmetros de funcionalidade de células mononucleares, de estresse oxidativo, proteínas de fase aguda e estado nutricional de indivíduos portadores de neoplasias hematológicas antes do tratamento quimioterápico. Documento
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Percepção de pais de escolares sobre o comportamento de seus filhos como influenciadores das compras familiares de alimentos. Documento
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Percepção do consumidor em relação aos alimentos industrializados com alegações de caseiros e tradicionais e terminologias similares Documento
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Percepções de responsáveis pela aquisição de alimentos para a família sobre compra e consumo de alimentos saudáveis. Documento
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Perfil epidemiológico de portadores de hipertensão arterial sistêmica e de diabetes mellitus atendidos na Atenção Básica em Saúde do município de Florianópolis (SC). Documento
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Pevalência e fatores associados ao sobrepeso e obesidade em escolares de 11 a 14 anos Forianópolis, SC Documento
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Prevalência de anemia em gestantes atendidas na rede pública de saúde do município de Florianópolis - SC Documento
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Prevalência de comportamento bulímico e sua associação com imagem corporal e estado nutricional em universitárias ingressantes na universidade Federal de Santa catarina (UFSC) Documento
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Prevalência de comportamento bulímico e sua associação com imagem corporal e estado nutricional em universitárias ingressantes na Universidade Federal de Santa Catarina Documento
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Prevalência de sintomas de anorexia nervosa e insatisfação com a imagem corporal em universitárias ingressantes na UFSC Documento
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Prevalência de sobrepeso e obesidade em escolares do Estado de Santa Catarina Documento
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Prevalência, fatores associados e barreiras ao consumo de peixes e frutos do mar em escolares de Florianópolis, Santa Catarina. Documento
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Prevalência, fatores associados e barreiras ao consumo de peixes e frutos do mar em escolares do munícipio de Florianópolis - SC Documento
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Principais potencialidades e fragilidades no processo de compra e venda de produtos orgânicos para a alimentação escolar. Documento
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Programa Nacional de Alimentação Escolar: ações educativas sobre alimentação orgânica desenvolvidas pelo nutricionista nas escolas municipais brasileiras Documento
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Pârametros antropométricos e fatores de risco para doenças cardiovasculares Documento
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QUALIDADE HIGIÊNICO-SANITÁRIA E REGULAMENTAR DE ALIMENTOS DE RUA COMERCIALIZADOS EM FLORIANÓPOLIS - SC Documento
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QUALIDADE NUTRICIONAL DOS CARDÁPIOS E DAS LISTAS DE COMPRA DA ALIMENTAÇÃO ESCOLAR: ESTUDO LONGITUDINAL DE UM MUNICÍPIO DE SANTA CATARINA Documento
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Qualidade da dieta de crianças e adolescentes com cardiopatia congênita previamente submetidos a tratamento terapêutico: associação com parâmetros cardiometabólicos, antropométricos e de composição corporal Documento
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Qualidade em unidades de alimentação e nutrição: uma proposta metodológica considerando aspectos nutricionais e sensoriais. Documento
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Qualidade higiênico-sanitária em unidades produtoras de refeições comerciais de Florianópolis ? SC Documento
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RELAÇÃO DO ÂNGULO DE FASE COM PARÂMETROS DE AVALIAÇÃO DO ESTADO NUTRICIONAL EM PACIENTES CIRÚRGICOS Documento
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RELAÇÃO ENTRE A MUTAÇÃO DF508 E OS MICRORGANISMOS EUBACTERIUM RECTALE, FAECALIBACTERIUM PRAUSNITZII E PSEUDOMONAS AERUGINOSA COM O MARCADOR INFLAMATÓRIO INTESTINAL CALPROTECTINA EM CRIANÇAS E ADOLESCENTES COM FIBROSE CÍSTICA Documento
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RELAÇÃO ENTRE AS COMORBIDADES, O ESTADO NUTRICIONAL E A TAXA DE MORTALIDADE EM SEGUIMENTO DE UM ANO, E A RELAÇÃO DA VITAMINA C ENTRE A SARCOPENIA, A MASSA MUSCULAR ESQUELÉTICA E A RESPOSTA INFLAMATÓRIA EM ESTUDO TRANSVERSAL EM ADULTOS E IDOSOS COM DISFAG Documento
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RELAÇÃO ENTRE DISFAGIA OROFARÍNGEA E O ESTADO NUTRICIONAL, VITAMINAS ANTIOXIDANTES E A RESPOSTA INFLAMATÓRIA EM ADULTOS E IDOSOS Documento
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REPRODUTIBILIDADE DE UM QUESTIONÁRIO ON-LINE PARA AVALIAÇÃO DO CONSUMO ALIMENTAR DE ESCOLARES DO MUNICÍPIO DE FLORIANÓPOLIS Documento
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REPRODUTIBILIDADE E VALIDADE DE UM QUESTIONÁRIO DE CONSUMO ALIMENTAR: UM ESTUDO COM ESCOLARES DO ENSINO FUNDAMENTAL Documento
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Relação da capacidade antioxidante total da dieta com biomarcadores do estresse oxidativo e com parâmetros de composição corporal em árbitros de futebol de elite Documento
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Relação das concetrações plasmáticas de estradil, progesterona e leptina com o consumo alimentar de mulheres Documento
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Relação entre a oxidação de lipídeos e proteínas e o consumo alimentar de idosas portadoras de hipertensão arterial sistêmica. Documento
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Relação entre a suplementação de óleo de peixe com a resposta inflamatória e o estado nutricional em pacientes com câncer colo-retal Documento
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Relação entre estado nutricional e qualidade de vida em pacientes hemodialisados Documento
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Relação entre estado nutricional e qualidade em pacientes hemodialisados Documento
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Relação entre o ângulo de fase padronizado, medidas antropométricas e risco nutricional na avaliação de pacientes hospitalizados. Documento
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Resposta inflamatória, estado nutricional e função pulmonar em crianças e adolescentes com fibrose cística. Documento
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SENSIBILIDADE E ESPECIFICIDADE DO ÍNDICE DE MASSA CORPORAL (IMC) NO DIAGNÓSTICO DE OBESIDADE EM IDOSOS: COMPARAÇÃO COM A ABSORTOMETRIA POR RAIO-X DE DUPLA ENERGIA (DEXA) E PROPOSTA DE NOVOS PONTOS DE CORTE. Documento
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SENSIBILIDADE E ESPECIFIDADE DO INDICE DE MASSA CORPORAL (IMC) NA DETERMINAÇÃO DE OBESIDADE EM IDOSOS Documento
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SINTOMAS DE ANOREXIA NERVOSA E IMAGEM CORPORAL EM ADOLESCENTES FEMININAS DO MUNICÍPIO DE FLORIANÓPOLIS, SC. Documento
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SITUAÇÃO ALIMENTAR DE AGRICULTORES FAMILIARES: UM ESTUDO COMPARATIVO DE FAMÍLIAS DE SANTA APOLÔNIA ? PEJUÇARA - RS (1991- 2019) Documento
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SUSTENTABILIDADE AMBIENTAL EM UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO COLETIVAS DE SANTA CATARINA Documento
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Significados e práticas relacionados ao ato de cozinhar: estudo intergeracional com mulheres utilizando a Teoria Fundamentada nos Dados Documento
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Sintomas de transtorno alimentar, insatisfação com a imagem corporal e consumo alimentar em meninas adolescentes de Florianópolis, SC Documento
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Sistematização de experiência de gerenciamento sustentável de resíduos sólidos para restaurantes Documento
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Situação Nutriional de crianças indígenas Kaingang menores de 5 anos da Terra Indígena de Mangueirinha - Pr Documento
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Situação nutricional de crianças indígenas kaingáng da terra indígena de Mangueirinha, Paraná Documento
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Suplementação de ácidos graxos poli-insaturados ômega-3 em pacientes portadores de câncer gastrointestinal: efeitos sobre a inflamação, o estado nutricional e a qualidade de vida durante o tratamento quimioterápico Documento
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Suplementação de óleo de peixe em câncer colorretal: efeitos sobre a resposta inflamatória, o estado nutricional, o perfil de ácidos graxos plasmáticos e a tolerância à quimioterapia Documento
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Teor de sódio declarado em rótulos de alimentos industrializados comercializados no Brasil em suas versões convencionais e com alegações de isenção ou redução de nutrientes Documento
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Tipos de feijão e técnicas de preparo utilizados em unidades produtoras de refeições das regiões Sul e Sudeste do Brasil Documento
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Transtornos alimentares na visão de meninas adolescentes de Florianópolis: uma abordagem fenomenológica Documento
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USO DE PREBIÓTICO EM PACIENTES COM NEOPLASIAS HEMATOLÓGICAS SUBMETIDOS À QUIMIOTERAPIA Documento
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Uso da análise de perfis latentes para verificar a estabilidade de padrões alimentares de escolares de Florianópolis (SC) Documento
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Uso de alimentos regionais da agricultura familiar para alimentação escolar: um estudo de caso em Santa Catarina Documento
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Validade e Reprodutibilidade de um Instrumento para Avaliação das Práticas Alimentares e Antropométrica de Estudantes Universitários. Documento
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Validade e concordância do questionário alimentar do dia anterior versão on-line Documento
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Valorização do Patrimônio Gastronômico Regional: Gestão da Qualidade em Restaurantes Açorianos em Santa Catarina Documento
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Valorização do patrimônio gastronômico regional açoriano: gestão de qualidade em restaurantes típicos em Florianópolis-SC Documento
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Variáveis de admissão na Unidade de Terapia Intensiva Pediátrica preditoras de deterioração do estado nutricional em pacientes pediátricos graves: estudo de coorte multicêntrico PICU-ScREEN Documento
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Vitamina D e sua relação com a resistência à ação da insulina em pacientes diabéticos tipo 2 Documento
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Vitamina D sérica e a relação com variáveis clínicas e resposta inflamatória em pacientes adultos e idosos com disfagia orofaríngea Documento
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ÍNDICE DE QUALIDADE DA DIETA DE MULHERES ANTES E DURANTE O TRATAMENTO ADJUVANTE PARA O CÂNCER DE MAMA Documento
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Índices Antropométricos no Diagnóstico de Sobrepeso e Obesidade de Escolares de uma Instituição Pública de Florianópolis, SC. Documento
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